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高溫烘房的常見烘干工藝有哪幾種?

點擊次數(shù):397 更新時間:2024-12-16

武漢格特家定制設計生產(chǎn)制作出來的高溫烘干房是一種應用領域廣泛,運行穩(wěn)定,效率高的烘干設備,它適用于多種烘干工藝。以下是一些常見的可以使用高溫烘干房的烘干工藝:

一、預熱工藝:預熱是烘干過程的首要步驟,特別是在氣溫較低的時候或北方地區(qū),預熱更加重要。預熱階段由于烘干房初始溫度較低,物料水分蒸發(fā)較少,因此濕度相對較低,一般只加熱不進行排濕。預熱的主要目的是保證物料迅速升溫,達到物料內(nèi)外溫度平衡,為后續(xù)烘干過程打下基礎。

二、殺青工藝:殺青是物料干燥的一個重要環(huán)節(jié),但并不是所有物料都需要進行殺青。殺青的主要目的是為了保持物料原有的顏色,還可以去除農(nóng)藥、化學物質(zhì)等。常見的需要殺青的物料有新會柑普茶、云南普洱茶、辣椒、花椒、八角等。殺青的方法包括開水燙、蒸汽燙或者用小蘇打、燒堿、生石灰浸泡。對于殺青后的物料,高溫烘干房可以快速升溫,達到定色的目的。

三、除濕定色工藝:除濕定色是通過低溫快速除濕來達到定色的目的,一般應對于花葉類物料。這些物料本身水分大且性狀不穩(wěn)定,快速除濕可以有效防止由于外部環(huán)境發(fā)生的著色或內(nèi)部成分的變化。高溫烘干房通過控制溫度和濕度,可以實現(xiàn)這一工藝要求。

四、熟化工藝:熟化工藝是為了讓物料很快形成成分合成、轉(zhuǎn)換。熟化工藝主要應對于臘腸、烤煙等物料,在熟化過程中可以保持物料原有香味。此外,物料糖化的過程也是熟化工藝的一種,通過高溫促進物料本身的化學反應,完成淀粉、蛋白質(zhì)等成分的轉(zhuǎn)化。這一工藝在瓜果、塊莖類果實的烘干過程中很常用,如柿餅、無花果、番薯干等。

五、其他烘干工藝:除了以上幾種常見的烘干工藝外,高溫烘干房還可以根據(jù)物料特性和烘干需求進行定制化的烘干工藝設計。例如,對于肉類產(chǎn)品,可以采用低溫慢干的方式,以保持肉質(zhì)的鮮嫩和口感;對于化工產(chǎn)品,可以設定特定的溫度和濕度條件,以滿足產(chǎn)品的特殊烘干要求。

六、注意事項:在使用高溫烘干房進行烘干時,需要根據(jù)物料的特性和烘干需求設定合適的溫度和濕度條件。要定期檢查烘干房內(nèi)的加熱系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等是否正常工作,以確保烘干過程的穩(wěn)定性和可靠性。在烘干過程中要注意安全操作,避免發(fā)生火災、觸電等意外事故。

高溫烘干房適用于多種烘干工藝,可以根據(jù)物料特性和烘干需求進行靈活調(diào)整。在使用過程中需要注意安全操作和定期維護檢查,以確保烘干效果和設備的穩(wěn)定運行。

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